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不辣的红烧鲫鱼怎么做

时间:2024-05-25 06:53140 人浏览举报

红烧鲫鱼是一道美味的传统菜肴,通常以麻辣口味为主。但如果你不喜欢辣味,也可以将它制作成不辣的红烧鲫鱼。下面是制作过程:

如何做不辣的红烧鲫鱼

准备好新鲜的鲫鱼一条,约500克左右。将鲫鱼清洗干净,拍干水分,用刀在两侧划上几刀,以利于入味。

需要哪些调料

第二步,准备调料。你会需要2勺生抽,2勺老抽,适量的盐,适量的白糖,葱姜蒜适量,2勺料酒,500ml的清水。

如何烹饪

第三步,选取一口深锅,倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入生抽和老抽翻炒均匀。将鲫鱼放入锅中,翻煎至两面金黄。

最后的步骤是什么

第四步,加入料酒,煮一会儿让酒精挥发。倒入清水,水量要盖过鲫鱼。再加入适量的盐和白糖,大火烧开后转小火慢炖,炖煮20分钟左右。

如何调味

第五步,尝一下汤汁,可以适量加盐和白糖调味。撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

以上就是制作不辣的红烧鲫鱼的步骤。希望你能够尝试并享受这道美味的佳肴!

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