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油爆虾怎么制作

时间:2024-05-25 12:04119 人浏览举报

油爆虾怎么制作?要做出美味的油爆虾,需要选用新鲜的虾和一些常见的调料。下面我将为您介绍如何制作油爆虾。

问准备哪些食材?

答制作油爆虾需要准备鲜活的虾、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、食用油等。

问如何处理虾?

答将虾去壳,留下虾尾,用刀背拍松,然后用剪刀剪去虾背上的黑线,最后将虾洗净沥干备用。

问如何调制酱汁?

答将葱姜蒜切末备用。将一小碗生抽、一勺料酒、适量白糖和盐混合搅拌均匀,调制成酱汁。

问如何炒制油爆虾?

答锅中倒入适量食用油,加热至六成热,放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。放入处理好的虾煸炒几分钟,至虾变色。倒入调制好的酱汁,快速翻炒均匀,使虾完全裹上酱汁。加入少量水淀粉勾芡,翻炒均匀至收汁即可。

问如何吃油爆虾?

答将油爆虾盛盘,撒上适量葱花和花椒粉,搭配白米饭或面食享用。油爆虾鲜嫩多汁,口感爽滑,香辣可口,是一道美味的家常菜。

以上是关于油爆虾制作的详细介绍,您可以按照以上步骤尝试制作一下,相信会有令人满意的美食享受。记得适量调整辣度和口味,让您的油爆虾更符合您的个人喜好。祝您成功!

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