炸麻辣豆腐是一道美味又下饭的家常菜,制作简单,口感麻辣开胃。下面就让我们来看看怎么做吧!

如何准备炸麻辣豆腐所需的材料

准备以下食材:豆腐块250克、青蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、蒜瓣适量、淀粉适量、食用油适量。

炸豆腐之前需要做一些处理吗

是的,为了让豆腐更加入味,我们需要将豆腐切成小块,放入盐水中浸泡片刻,待豆腐表面略显结皮后捞出沥干水分。

如何炸制麻辣豆腐

将豆腐块均匀地裹上薄薄的淀粉。将锅中烧热适量的油,放入腌制好的豆腐,炸至金黄色,捞出沥油备用。

怎样制作麻辣酱料

将锅中热油,放入剁碎的生姜和蒜瓣,煸炒出香味后,加入干辣椒和花椒粒,继续炒出辣香味。加入适量的生抽和盐,调成酱汁。

最后的步骤是什么

将炸好的豆腐倒入锅中,翻炒均匀后,加入麻辣酱料继续翻炒。待酱料均匀地附着在豆腐上,加入青蒜翻炒数下即可出锅。

在家里制作一道香辣可口的炸麻辣豆腐并不难,只需准备好所需的食材和调料,按照步骤进行操作,短短的时间内就能品尝到美食的滋味。不仅是一道下饭菜,还能带来舌尖上的惊喜。快来尝试制作这道美味的炸麻辣豆腐吧!